Коптильня Древос/Drevos Біг 3.0для холодного, гарячого копчення, сушіння, в'ялення, обсмажування та варіння

Модифікована коптильня Drevos Біг 3.0 – сенсорне керування, холодне копчення, гаряче копчення, просушування продуктів у камері, режим обсмажування, режим варіння

Удосконалена коптильня моделі Древос Біг 3.0 є інноваційною коптильнею з широким функціоналом, включаючи сенсорне керування, можливість холодного та гарячого копчення, а також опцію для сушіння та в'ялення продуктів усередині камери. Ця стильна коптильня, що легко використовується, розроблена для забезпечення високої якості гарячого і холодного копчення. Дизайн коптильні Drevos Біг 3.0 уособлює елегантність та красу. Її корпус покритий яхтовим лаком з тонуванням, а дах виконаний із профлиста. Ковані елементи, петлі та ручка на дверях додають вишуканості та стилю коптильні. Два контури ущільнення на дверях забезпечують високу герметичність, а дизайнерський димар з регульованою заслінкою у верхній частині дозволяє контролювати ступінь задимленості всередині камери. Внутрішня частина коптильні оброблена жароміцним тепловідбивачем, що покращує її ефективність. Цю коптильню можна розмістити у приватному будинку або на дачі, а також у приміщенні, підключивши витяжку до димаря. Димар також має регульовану заслінку для точного контролю задимленості. Тріска використовується переважно від деревних фруктових порід, але можна використовувати і дубову, осичну та інші породи – тільки хвойні. Коптильня дуже проста у використанні:

Для роботи з холодним копченням, підключіть димогенератор, компресор до димогенератора та підключити коптильню до електромережі. Увімкніть кнопку "Мережа" на панелі керування. Засипте стружку в димогенератор, виставте подачу повітря компресором на максимум. Потім розпалюйте тріску за допомогою турбогорілки через спеціальні отвори. Розвішайте попередньо підготовлені продукти всередині камери для холодного копчення і через 10 хвилин після старту відрегулюйте подачу повітря на компресорі.

Для гарячого копчення процедура аналогічна, але при цьому ви можете встановити бажану температуру на панелі керування, і термоконтролер автоматично підтримає цю температуру. Після увімкнення мережі, увімкніть кнопку "Гаряче копчення" і виставте на термоконтролері потрібну вам температуру (від +1С до +95С).

У комплекті з коптильнею буде книга з докладними рецептами для копчення різних продуктів.

Ви можете розпочати копчення відразу після отримання коптильні!
Додатково нічого не треба купувати!

За допомогою коптильні Древос Біг 3.0 можна приготувати:

• Копчення м'яса (холодним способом) – від 12 до 48 годин;
• Копчення риби (холодним способом) продовжується – від 8 до 36 годин;
• Копчення сала та птиці (холодним способом) – від 12 до 36 годин;
• Копчення риби (гарячим способом) – від 1 до 4 годин;
• Копчення м'яса (гарячим способом) – від 1 до 5 годин;
• Копчення сала та птиці (гарячим способом) – від 1 до 3 годин;
• * Витрата тріски - 100 грамів на годину;

Функціонал коптильні Drevos Біг 3.0:

• Сенсорне управління
• Холодне копчення
• Гаряче копчення
• Просушування продуктів у камері
• Режим обсмажування
• Режим варіння
• Вимірювання та керування температурою всередині продукту
• Вимірювання та керування вологістю
• Вимірювання та керування за часом режимів сушіння, копчення, варіння
• Управління циклічності роботи вентилятора просушування
• Управління циклічністю роботи парогенератора
• Управління роботою димогенератора та автозапалювання тріски
• Звукове оповіщення після завершення роботи програми
• Можливість коптити при мінусових температурах
• Можливість підключити парогенератор
• Можливість коптити дрібну рибу на прутках
• Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні
• Можливість встановити щуп для продуктів
• Можливість мити камеру напором води
• Можливість регулювати полиці за висотою
• Рівномірний розподіл температури та диму в камері
• ПІД – регулювання температури, немає інертності при нагріванні камери
• Модульний димогенератор дає холодний та очищений дим.
• Виробництво в'яленої продукції

Технічні характеристики:

• Зовнішні розміри: 83х90х170см.
• Внутрішні розміри: 60х61х160см.
• Об'єм камери: 585 л
• Разове завантаження продуктів: 60-70 кг.
• Матеріал: Вільха, нержавіюча сталь
• Димогенератор: до 8-ми годин димлення
• Нагрівальний елемент: 4 кВт.
• Вентилятор для сушіння у камері.
• Сенсорний блок керування на 4 режими.

В комплекті:

• Камера з нержавіючої сталі всередині,
• Накладні двері,
• Металевий каркас,
• Сенсорний блок керування - 1шт,
• Датчик – голка для продуктів - 1шт,
• Датчик вологості - 1шт,
• Прутки з харчової нержавіючої сталі - 12шт,
• Світловий сигналізатор - 1шт,
• Звуковий сигналізатор - 1шт,
• Конвектор - 1шт,
• Вентилятор просушування із зовнішнім шибером - 1шт,
• Захисні сітки від комах - 2шт,
• Регульований димар з виходом під гофру - 1шт,
• Технологічний отвір для продуктів - 1шт,
• Регульовані полиці по висоті - 3 ряди,
• Гачки - 50шт,
• Злив для миття камери - 1шт,
• Модульний димогенератор з охолоджувачем та фільтром - 1шт,
• Вбудований компресор - 1шт,
• Посібник з експлуатації - 1шт,
• Гарантійний талон (1 рік) - 1шт,
• Подарункові упаковки тріски - 3шт.

Переваги коптильні Drevos Біг 3.0:

• Можливість підключити парогенератор
• Можливість коптити дрібну рибу на прутках
• Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні
• Можливість встановити щуп для продуктів
• Можливість мити камеру напором води
• Можливість регулювати полиці за висотою

Зараз унікальний шанс купити коптильню – надійний, багатофункціональний та стильний пристрій для створення своїх кулінарних шедеврів! Зробіть замовлення, щоб почати насолоджуватися неповторним ароматом і смаком ідеально приготовлених страв, м'ясо, сало або риба. Коптильня Drevos Біг 3.0 – це справжній супутник у світі копчення, збагатить ваш досвід та підніме його на зовсім новий рівень. Не пропустіть шанс готувати чудові кулінарні твори з легкістю, скористайтеся перевагами коптильні Drevos Біг 3.0 для того, щоб надати вашому кулінарному мистецтву неповторного смаку і запаху.