Термодымовая камера Древос/Drevos PRO 100 для холодного, горячего копчения, сушки, варки, вяленья

Термодымовая камера Drevos PRO 100 (нержавеющая коптильня) – холодное копчение, горячее копчение, просушка продуктов в камере, режим обжаривания, режим варки-при подключении парогенератора.

Ваш надежный спутник в производстве копченостей – термодымкамера Древос. Поднявшаяся на новый уровень версия Drevos PRO 100 представляет собой оптимальный выбор для крупных предприятий, гарантируя производство свежих копченых продуктов без использования вредных химических веществ или жидкого дыма. Это всеобъемлющее решение, оборудованное двумя конвекционными вентиляторами и стальной обшивкой, подходит для копчения, вяления и сушки продукции, а также для обработки перед копчением, прямо внутри камеры. С этой коптильней, у вас всегда под рукой инструмент, готовый к запуску производства. Все необходимое в комплекте. Подарите своему бизнесу возможность создавать уникальные копченые продукты без лишних хлопот. Уверьтесь в отличной оптимизации и приведите свой бизнес к новым высотам с коптильней из нержавейки от Drevos.

Вы можете начать копчение сразу после получения коптильни!
Дополнительно ничего не нужно покупать!

С помощью термодымовой камеры Древос PRO 100 можно закоптить:

• Копчение мяса (холодным способом) - от 12 до 48 часов;
• Копчение рыбы (холодным способом) продолжается – от 8 до 36 часов;
• Копчение сала и птицы (холодным способом) - от 12 до 36 часов;
• Копчение рыбы (горячим способом) – от 1 до 4 часов;
• Копчение мяса (горячим способом) - от 1 до 5 часов;
• Копчение сала и птицы (горячим способом) - от 1 до 3 часов;
• * расход трески – 100 граммов в час;

Функционал термодымовой камеры Drevos/Древос PRO 100:

• Холодное копчение
• Горячее копчение
• Режим обжаривания
• Режим варки-при подключении парогенератора
• Конвекция расположена сверху, создаются вихревые потоки в камере
• Контроль и регуляция температуры в камере и в продукте
• Измерение и контроль влажности
• Измерение и управление по времени режимов сушки, копчения, варки
• Таймер выключения
• Защита от перегрева
• Регуляция оборотов конвекции
• Регуляция мощности тэнов
• Возможность копчения при минусовых температурах
• Сушка продукта перед копчением
• Производство вяленой продукции

Технические характеристики:

• Наружные размеры: 91х91х230см.
• Внутренние размеры: 85х85х185см.
• Объем камеры: 1335л
• Толщина стенки: 3см
• Разовая загрузка продуктов: 100 кг.
• Материал: металл, нержавеющая сталь
• Дымогенератор: до 8-ми часов дымления
• Нагревательный элемент: 5 кВт.

В комплекте термодымовой камеры:

• Встроенная конвекция в потолке - 1шт
• Перекладины - 30шт
• Крючки - 100шт
• Слив - 1шт
• Дымогенератор - 1шт
• Парогнератор - 1шт
• Компрессор - 3шт
• Руководство по эксплуатации - 1шт
• Гарантийный талон (1 год) - 1шт
• Подарочные упаковки щепы - 3шт

Преимущества мермодымкамеры Drevos PRO 100:

• Возможность подключить парогенератор;
• Возможность коптить мелкую рыбу на прутках;
• Возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении;
• Возможность установить щуп для продуктов;
• Возможность мыть камеру напором воды;
• Возможность регулировать полки по высоте.

Сейчас уникальный шанс купить термодымовую камеру (нержавеющую коптильню) - надежное, многофункциональное и стильное устройство для создания своих кулинарных шедевров! Сделайте заказ, чтобы начать наслаждаться неповторимым ароматом и вкусом идеально приготовленных блюд, будь то мясо, сало или рыба. Коптильня Drevos PRO 100 - это истинный спутник в мире копчения, обогатит ваш опыт и поднимет его на совершенно новый уровень. Не упустите шанс готовить великолепные кулинарные произведения с легкостью, воспользуйтесь преимуществами термодымкамеры Древос PRO 100 для того, чтобы придать вашему кулинарному искусству неповторимый вкус и запах